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2006年01月24日

魚のさばき方 三枚おろし

二枚におろしたら、骨の付いている片身を同じ要領でまた二枚におろします。
まな板の上に魚をしっかり固定して、中骨にあわせるように包丁を引きます。


  

Posted by welcom welcom welcom  at 17:20Comments(0)魚のさばき方 三枚おろし